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制作难度：普通
所需时间：廿分钟
菜品口味：原味
主要工艺：煮
主要食材：水产类

食材明细

河蟹 3只
毛豆 250克
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
姜适量
香菜适量怪味家常菜

秋风渐起,蟹正肥!
俺滴家乡在长江入海口北岸边,拥有得天独厚的海淡水域,俺家乡的螃蟹属长江
水系中华绒螯大闸蟹,吃蟹,是俺家乡人的一大嗜好!更是俺滴大爱!
蟹--俺认为怎么吃都好吃!但是也不会千篇一律的清蒸吧?!
用蟹煮汤,是其中一大特色!这蟹汤要多鲜有多鲜!

说到吃蟹,俺常常就联想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---

1

螃蟹用刷子洗刷干净。
2

对切，去鳃，去胃，去掉底盖。
3

毛豆洗净沥干。

4
煨菜谱
锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.
5

加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。
6

放下螃蟹.

7

加姜片，料酒，大火煮5分钟。
8

加胡椒粉，鸡精.
9

放些香菜即可。

小贴士

1.螃蟹一定要洗干净.
2.胃寒者少吃。

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